Os aminoácidos, através dos seus mecanismos complexantes, têm capacidade de dar elasticidade e fortalecer a membrana celular, reforçando a planta face a situações de stress.
Atuam como um regulador celular. Favorecem a permeabilidade dos canais iónicos, permitindo a translocação de sais e moléculas para o interior dos tecidos vegetais.