Фермерка з Дніпровщини розпочала виробництво крафтової тушонки завдяки гранту від Corteva
Олена Гунько, власниця сімейного фермерського господарства з Чернеччинської громади Дніпропетровської області, запустила виробництво крафтової тушонки зі свинини та курки власного вирощування. Реалізувати проєкт стало можливим завдяки гранту, отриманому в межах міжнародної освітньо-грантової програми TalentA, яку започаткувала та реалізує міжнародна сільськогосподарська науково-технологічна компанія Corteva Agriscience у партнерстві з GlobalGiving та Буковинською агенцією регіонального розвитку для підтримки жінок-фермерок із сільської місцевості.
Сімейне господарство Олени спеціалізується на вирощуванні птиці, свиней та овець. За роки роботи господарство сформувало базу постійних клієнтів і активно розвиває власні канали продажів, зокрема через сторінку в Instagram. Після початку повномасштабної війни господарство зіткнулося з низкою викликів. Постійні перебої з електропостачанням ускладнювали процес інкубації та впливали на виживаність молодняка, а також створювали ризики для зберігання готової продукції. Водночас зниження купівельної спроможності населення позначилося на обсягах реалізації. Щоб підвищити стійкість бізнесу та збільшити додану вартість власної продукції, родина почала розвивати напрям переробки. Із січня 2026 року господарство почало випускати пастилу, в’ялені томати, фруктові фріпси та м’ясні джерки.
Завдяки участі в програмі TalentA Олена отримала грантову підтримку для реалізації проєкту «Від ферми до банки: розвиток крафтового виробництва тушонки». У межах проєкту облаштовано виробниче приміщення відповідно до вимог системи безпечності харчових продуктів НАССР та налагоджено виробництво натуральної тушонки з власної сировини. Вже з вересня цього року господарство планує вийти на стабільний випуск щонайменше 300 одиниць продукції на місяць. Новий напрямок дозволить родині перейти від вирощування до повного циклу виробництва та переробки, зменшити втрати продукції, пов’язані зі зберіганням, а також створити більш стабільну бізнес-модель. Водночас проєкт матиме і соціальну складову: частину виробленої тушонки безкоштовно отримуватимуть соціально незахищені мешканці громади.
«Для нашої родини цей проєкт є важливим кроком до розвитку власної справи. Переробка продукції дозволяє не лише підвищити прибутковість господарства, а й зробити його більш стійким до викликів воєнного часу. Я дуже вдячна лекторам, менторам, організаторам та партнерам програми TalentA за підтримку, знання та віру в наш проєкт. Ці емоції ні з чим не зрівняти, і я щиро дякую Corteva та TalentA за довіру», — зазначає Олена Гунько.
«Розвиток локальної переробки є одним із ключових шляхів підвищення стійкості малих фермерських господарств. Коли фермерки не лише вирощують продукцію, а й створюють готові товари з високою доданою вартістю, вони зміцнюють власний бізнес, генерують нові економічні можливості для громади та сприяють розвитку місцевого підприємництва. Саме такі проєкти ми підтримуємо через TalentA, допомагаючи жінкам перетворювати амбітні ідеї на успішні та довгострокові бізнеси», — зазначає Анна Бабіч, координаторка програми TalentA в Україні, керівниця корпоративних комунікацій Corteva Agriscience у Центральній та Східній Європі та Туреччині.
Міжнародна освітньо-грантова програма TalentA ініційована та фінансується Corteva з 2020 року. Її постійним партнером є Міністерство аграрної політики та продовольства України. Консолідація зусиль із розвитку фермерства та зміцнення сільських громад була закріплена в підписаній у жовтні 2022 року спільній декларації Corteva та Міністерства. За шість років існування в Україні її учасницями стали майже 500 українських жінок-фермерок. Протягом війни TalentA є одним з соціальних проєктів, що підтримуються Corteva для підтримки українців.